Powietrze w układzie chłodniczym to niepożądany gość, do usuwania powietrza z obiegu solankowego lub wodnego stosuje się odpowietrzniki typu SOP. Do dużych urządzeń amoniakalnych stosuje się odpowietrzacze centralne. Z układów, w których zbiera się największa ilość powietrza, głównie ze skraplacza, jest odprowadzana mieszanina powietrza i par amoniaku do zbiornika odpowietrzacza. Wewnątrz tego zbiornika znajduje się parownik wężownicowy zasilany przez zawór dławiący cieczą ze skraplacza, którego wyjście jest przyłączone do przewodu ssawnego sprężarki. W takim układzie parujący czynnik w wężownicy powoduje wykraplanie się amoniaku z mieszaniny doprowadzonej do zbiornika maszyny do lodów.

Powstała ciecz spływa na dno zbiornika, skąd przez zawór dławiący kieruje się ją okresowo do wężownicy odpowietrzacza. Natomiast nieskroplone powietrze z resztkami par amoniaku wpływa do absorbera przez zawory odcinający i zwrotny. Absorber w takim układzie jest wykonany z odcinka rury stalowej bez szwu, z jednej strony zamkniętej dnem płaskim, a z drugiej szklanym cylindrem. Pozwala to w czasie przepływu wody na wykrywanie powstających pęcherzyków powietrza maszyny do lodów.