Tradycyjne kremy grzane wytwarza się z jaj, cukru, masła lub margaryny i substancji smakowo-zapachowych. Kremy należące do tej podgrupy produkuje się zazwyczaj z ogrzanej masy jajowo-cukrowej, którą ubija się i łączy z napowietrzonym tłuszczem, a w końcowej fazie ich ubijania dodaje się różne substancje smakowo-zapachowe. W zależności od tego, jakie substancje smakowo-zapachowe dodamy rozróżnia się kremy: waniliowe, kakaowe, kawowe i orzechowe maszyny do lodów. Kremy grzane powinny być po wyprodukowaniu niezwłocznie użyte do dalszej produkcji, poniewaz przechowywane tracą nie tylko na właściwościach smakowych, ale również pogarszają się ich właściwości plastyczne. Dopuszczalne jest przechowywanie kremów w temperaturze nie przekraczającej +5°C co najwyżej przez 5 dni od momentu ich wyprodukowania - maszyny do lodów.