maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów
maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów
                       
  Rurociągi w układach chłodniczych

Popularnie nazywane rurociągami, ale zwane również przewodami rurowymi, to odcinki rur lub szereg rur połączonych ze sobą złączami i armaturą. Omawiane rurociągi łączą poszczególne aparaty i maszyny urządzenia chłodniczego. Służą do transportu cieczy, par lub gazów maszyny do lodów.

W urządzeniu chłodniczym rozróżniamy przewody do czynnika chłodniczego, chłodziwa (solanki, glikolu), wody, oleju i powietrza. W zależności od funkcji, jaką spełniają w urządzeniu przewody do czynnika chłodniczego, rozróżniamy: przewody ssawne, łączące parownik ze sprężarką; przewody tłoczne, łączące sprężarkę ze skraplaczem;przewody cieczowe, łączące skraplacz z zaworem regulacyjnym (rozprężnym); przewody zasilające, łączące zawór regulacyjny z parownikiem; przewody pomocnicze, łączące poszczególne aparaty i maszyny z aparaturą kontrolno-pomiarowa i zabezpieczającą. Zazwyczaj wybór materiału na rury jest uzależniony od rodzaju czynnika chłodniczego. Do amoniaku są stosowane rury ze stali RO10, ciągnione bez szwu, pracujące przy ciśnieniu normalnym 2,5 MPa. Rury te są również używane do freonu przy większych wydajnościach urządzenia. Do freonu w przypadku mniejszych wydajności są stosowane rury miedziane, przy średnicach do 20 mm w stanie wyżarzonym, powyżej — w stanie twardym. Do solanki są używane rury ze stali RO o tych samych wymiarach co rury do amoniaku. Do wody natomiast są stosowane rury stalowe ze szwem maszyny do lodów.
maszyny do lodów                  
                       
Tradycyjne zasady produkcji lodów
Sporządzanie tradycyjnych kompozycji lodów
Dojrzewanie masy tradycyjnie wytwarzanych lodów
Zamrażanie masy lodowej – tradycyjne sposoby wytwarzania lodów
Hartowanie masy lodowej – tradycyjne sposoby wytwarzania lodów
Nieprawidłowości przy wytwarzaniu kremów tradycyjnych
Tradycyjne lody mleczne
Tradycyjne lody śmietankowe
Tradycyjne lody owocowe
Tradycyjne lody cassate
Higiena przy produkcji lodów tradycyjnych
Tradycyjne kremy grzane
Kremy tradycyjne
Walory smakowe kremów tradycyjnych
Trwałość kremów tradycyjnych
Krem russel kakaowy
Krem russel kawowy
Krem russel orzechowy
Krem russel bezowy
Tradycyjny krem bezowo-owocowy
Kremy zaparzane
Wady tradycyjnych kremów zaparzanych
Tradycyjne kremy gotowane
Tradycyjny krem śmietankowy
Tradycyjny krem owocowy
Tradycyjny krem półtłusty
Tradycyjny krem szwedzki
         
  Masy cukiernicze - tradycyjne Masa serowa - tradycyjna Przygotowanie masy serowej - tradycyjnej Masa makowa - tradycyjna Przygotowanie masy makowej - tradycyjnej Masa grylażowa - tradycyjna Przygotowanie tradycyjnej masy grylażowej Masa migdałowa i orzechowa - tradycyjna Przygotowanie tradycyjnej masy orzechowej Przygotowanie tradycyjnej masy migdałowej Masa - marcepan - tradycyjna Przygotowanie marcepanu w sposób tradycyjny

zbiorniki ciekłego czynnika zbiorniki cieczy odpowietrzniki i odpowietrzacze usuwanie powietrza filtry-mechaniczne niepożądana wilgoć łączenie rur armatura-układów zawory odcinające dobór średnic zawory zwrotne zawory bezpieczeństwa armatura wskaźnikowa proces automatyzacji pełna automatyzacja poziomowskazy odległościowe automatyzacja aparaty zabezpieczające zadania termostatów
             
                       
maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów
maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów