maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów
maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów
                       
  Łączenie rur układów chłodniczych

Wbrew pozorom łączenie rur przez który płynie czynnik chłodniczy to bardzo ważna dla puźniejszej eksploatacji czynność, która może mieć bezpośredni wpływ na ciągłość pracy urządzenia chłodniczego. I tak rury amoniakalne łączy się ze sobą przez spawanie czołowe, do maszyn, aparatów i armatury zaś za pomocą kołnierzy. Aparaty, maszyny i zawory mają kołnierze z rowkiem, rury natomiast są zakończone kołnierzem z występem. Kołnierze są łączone za pomocą śrub. W rowku kołnierza jest umieszczana uszczelka. Do łączenia rur o małych średnicach oraz dołączania aparatury kontrolno-pomiarowej są używane łączniki gwintowe przykręcane. Z kolei rury stalowe freonowe o dużych średnicach łączy się podobnie jak amoniakalne, rury miedziane zaś za pomocą złączek mosiężnych gwintowych, nakładanych na wywinięty kołnierz rury i dokręcanych za pomocą nakrętki maszyny do lodów.

Do łączenia rur używa się tak zwanego szczeliwa. Jako szczeliwa w amoniakalnych urządzeniach chłodniczych używa się głównie klingerytu o grubości 0,5-2 mm, kiedyś ołowiu, palonitu S i gambitu UW10. W urządzeniach freonowych stosowano kiedyś azbest, fibrę, miedź, nylon i teflon. Do solanki i wody używa się natomiast gumy syntetycznej z przekładkami płóciennymi, o symbolu GSP maszyny do lodów.
maszyny do lodów                  
                       
Tradycyjne zasady produkcji lodów
Sporządzanie tradycyjnych kompozycji lodów
Dojrzewanie masy tradycyjnie wytwarzanych lodów
Zamrażanie masy lodowej – tradycyjne sposoby wytwarzania lodów
Hartowanie masy lodowej – tradycyjne sposoby wytwarzania lodów
Nieprawidłowości przy wytwarzaniu kremów tradycyjnych
Tradycyjne lody mleczne
Tradycyjne lody śmietankowe
Tradycyjne lody owocowe
Tradycyjne lody cassate
Higiena przy produkcji lodów tradycyjnych
Tradycyjne kremy grzane
Kremy tradycyjne
Walory smakowe kremów tradycyjnych
Trwałość kremów tradycyjnych
Krem russel kakaowy
Krem russel kawowy
Krem russel orzechowy
Krem russel bezowy
Tradycyjny krem bezowo-owocowy
Kremy zaparzane
Wady tradycyjnych kremów zaparzanych
Tradycyjne kremy gotowane
Tradycyjny krem śmietankowy
Tradycyjny krem owocowy
Tradycyjny krem półtłusty
Tradycyjny krem szwedzki
         
  Masy cukiernicze - tradycyjne Masa serowa - tradycyjna Przygotowanie masy serowej - tradycyjnej Masa makowa - tradycyjna Przygotowanie masy makowej - tradycyjnej Masa grylażowa - tradycyjna Przygotowanie tradycyjnej masy grylażowej Masa migdałowa i orzechowa - tradycyjna Przygotowanie tradycyjnej masy orzechowej Przygotowanie tradycyjnej masy migdałowej Masa - marcepan - tradycyjna Przygotowanie marcepanu w sposób tradycyjny

zbiorniki ciekłego czynnika zbiorniki cieczy odpowietrzniki i odpowietrzacze usuwanie powietrza filtry-mechaniczne niepożądana wilgoć Rurociągi w układach chłodniczych armatura-układów zawory odcinające dobór średnic zawory zwrotne zawory bezpieczeństwa armatura wskaźnikowa proces automatyzacji pełna automatyzacja poziomowskazy odległościowe automatyzacja aparaty zabezpieczające zadania termostatów
             
                       
maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów
maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów maszyny do lodów