KREM?

BAZA LODOWA?

TEMPEROWANA CZEKOLADA?

INWERTOWANY CUKIER?

ZUPY I SOSY?

SPECJAŁY CUKIERNICZE I GASTRONOMICZNE?

Dzisiaj to nie problem!

Z naszymi elektronicznie programowanymi maszynami

CREM-O-MATIC KEL możesz stworzyć produkty powstające według wszystkich receptur.

Wybierz właściwy program związany ze specyficznymi właściwościami produktu, a maszyna sama odpowiednio będzie pracować.

Aby sprostać oczekiwaniom najbardziej wymagających klientów, wstępne ustawienia opcji programowych są dyspozycyjne dla ich sekretnych receptur.

Przeniesienie ostatnich innowacji technologicznych do Twojego zaplecza produkcyjnego przemienia przyszłooeć w wygodniejszą i dużo prostszą.

Ogromna ranga maszyny CREM-O-MATIC KEL, która została wyprodukowana w celu rozwiązania problemu kompletnego cyklu pasteryzacji w zbiorniku.

Należnie do jej uniwersalnooeci, maszyna w sposób niezastąpiony potrafi przygotować wiele najważniejszych receptur:

- kremów

- baz lodowych

- musów owocowych

- cukru inwertowanego

- kremów orzechowych

- temperowanej czekolady

- zup i sosów

- majonezu

Prostota demontażu ubijaka, stworzonego ze specjalnego rodzaju plastycznego materiału przystosowanego do kontaktu z żywnością, co umożliwia łatwe czyszczenie poszczególnych jego części.

Szczególny kształt ubijaka został zaprojektowany w taki sposób, aby zapewnić jednolitość mieszanki produktów zgromadzonej w zbiorniku, bez względu na panującą temperaturę podczas całego cyklu pasteryzacji.

Chłodzenie i grzanie polega na stopniowym i jednakowym przenikaniu do mieszanki, przemyślany jest również specjalny kształt skrobaków ubijaka, które stale zdrapują mieszankę ze ścian zbiornika, pozwalając w ten sposób utrzymać wewnątrz pożądaną temperaturę.

Wyposażenie urządzenia w duży zawór wyjściowy, pozwalającego na przepuszczenie wydostającej się siłą grawitacji lub bezpośrednio przez nacisk ubijaka mieszanki zostało wyprodukowane w taki sposób, aby otwieranie i zamykanie zaworu pracowało za pomocą elektromagnetycznych uszczelek kontrolowanych przez dwa czujniki.

Łatwy w obsłudze CREM-O-MATIC KEL jest absolutnie niezbędny w cukierniach i lodziarniach.

Panel kontolny CREAM-O-MATIC KEL posiada 12 zaprogramowanych fabrycznie receptur i 9 wolnych miejsc na zaprogramowanie własnych:

- krem, czekolada temperowana

- mleczna czekolada temperowana

- kolorowa czekolada temperowana

- konserwacja temperowanej czekolady

- krem ganasz

- krem bawarski

- owoc “Pochée”

- dżem owocowy

- ciasto migdałowe z miodem

- cukier inwertowany

- baza lodowa

Specjalny ubijak o wysokiej turbulencji

z przesuwalnym trzonem podpierającym.

Elektryczna kontrola zaworu wyjściowego.

Składana podstawka na wiadro ze stali nierdzewnej.