maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów
                   
  Masa serowa - tradycyjna

Masę serową uzyskuje się z połączenia roztartego sera twarogowego z cukrem, jajami, tłuszczem, mąką, substancjami smakowo-zapachowymi. Podczas produkcji mas serowych występuje duża dowolność w stosowaniu dodatków. Obowiązkowymi jednak dodatkami do wyrobu mas serowych są: cukier, mąka. substancje smakowo-zapachowe i jaja. Ilość poszczególnych surowców w składzie mas serowych może być różny. Ilość cukru może wynosić 25—40% w stosunku do masy podstawowego surowca, tj. sera. Niezbędne jest stosowanie dodatku mąki pszennej w ilości ok. 5%, spełnia ona w masie serowej rolę środka wiążącego. Masa serowa przygotowana bez dodatku mąki nie ma spoistości, rozpada się i często kruszy. Bardzo istotny wpływ na jakość masy serowej ma dodatek jaj całych — podstawowego środka wiążącego oraz żółtek jaj, które dodaje się w celach smakowych. Dodanie żółtek podnosi wartość odżywczą masy serowej oraz nadaje jej charakterystyczny, delikatny smak. W przypadkach, kiedy receptura nie przewiduje dodatku jaj do masy serowej lub przewiduje ich dodatek w niewielkiej ilości, zaleca się stosowanie dodatku mąki ziemniaczanej, która spełniając rolę środka wiążącego do pewnego stopnia zastępuje jaja. Masło i margaryna stosowane są głównie do mas serowych sporządzanych z serów twarogowych chudych i dodatek ich wynosi 5—15%. Dodatkowo do produkcji mas serowych stosuje się w celach smakowo-zapachowych esencję pomarańczową lub-cytrynową, rodzynki, orzechy, skórkę pomarańczową w syropie - maszyny do lodów.

maszyny do lodów, produkcja lodów                
                   
maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów maszyny do lodów, maszyna do lodów